Durante mi tiempo en España, me he dado cuenta de una tradición que se llama sobremesa. Al principio, no sabía que este concepto tuviera un nombre. A través de comidas con gente diferente en Barcelona, como compañeras de trabajo y amigas, casi siempre disfrutábamos de una conversación después de la comida. Mientras nos relajábamos juntos, normalmente tomábamos un café o un postre durante ese tiempo.
La sobremesa es una tradición en la que las personas se quedan en la mesa después de la comida. Es una manera en que las personas pueden conectar y conocerse mejor. Usualmente, en un restaurante, la camarera toma las órdenes de café después de que se han servido los platos principales. En los fines de semana en Catalunya, la gente bebe vermut (alcohol) mientras está haciendo la sobremesa. En los Estados Unidos, esta tradición no es común porque el estilo de vida es más rápido. Sin embargo, durante las fiestas como el Día de Acción de Gracias, la gente dedica más tiempo a disfrutar de la compañía de los demás.
