Desde que llegué aquí en Cuernavaca, tenía una idea de lo que iba a comer. Aunque estoy acostumbrado a la comida típica mexicana, la mayoría de la gastronomía que he comido tiene su orígen en el norte, donde se consume mucha más harina que en el centro de México, donde el maíz es el alimento más prevalente. ¡Sin embargo, estoy listo para probar todos los platos nuevos mientras estoy aquí!
Mi favorito, sin duda, es el tlacoyo, con chales (pequeños trozos dorados y las grasitas o residuos de cerdo), crema, nopales, queso oaxaqueño y salsa roja. Para mí, este plato es lo más rico que he probado; hasta me convertí en un fanático. Es bueno y barato. Cada vez que terminamos clase, unos amigos y yo vamos a almorzar al puesto afuera de la escuela en donde desahogamos, gozamos de todo lo bonito que es la sobremesa. El tlacoyo no nomás es exquisito, sino que también contiene todos esos momentos en que comparto con mis compañeros, reflejando más de mi experiencia que un solo alimento, pero en los momentos en que cultivamos nuevas amistades.
