Sí. El pepián de pollo está conectado con el medio ambiente local de Guatemala porque usa ingredientes que tradicionalmente se cultivan en la región, como el maíz, los tomates, las semillas de calabaza y los chiles. El pollo también viene de la ganadería local. Estos ingredientes y las formas tradicionales de cocinar reflejan el ambiente agrícola y la cultura de Guatemala.
El pepián se ha preparado en Guatemala desde hace cientos de años. Tiene raíces en la cultura maya y se servía en ceremonias religiosas y ocasiones especiales. Con el tiempo, la receta cambió y se mezcló con ingredientes traídos por los españoles. Hoy en día, el pepián sigue siendo una comida tradicional de Guatemala.
